立秋吃什么食物养生?

 一、牛肉烧杏鲍菇

资料:牛肉260克,杏鲍菇,胡萝卜。
调料:盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,葱姜蒜,植物油,花椒。
做法:
1、将牛肉切成小方块,煮锅加水加牛肉,几片姜和少量料酒,大火烧开后煮1分钟控水捞出。
2、炒锅烧热加油,下入几粒冰糖小火熬煮,看见冰糖彻底融化成焦糖色并起小泡泡,倒入牛肉煸炒上色,参加姜蒜、花椒煸炒几下,下入生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀。
3、参加适量的热水大火烧开,转小火煮1小时左右。
4、杏鲍菇清洗洁净切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。
5、参加杏鲍菇和胡萝卜,再参加1小勺盐再煮半小时。
6、最终再大火收一下汤汁使其粘稠关火。
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二、油焖大虾
资料:虾,盐,白糖,生抽,蚝油,番茄酱,姜蒜,植物油,料酒。
做法:
1、将虾须剪掉,用剪刀开背取出虾线,清洗洁净控水。
2、炒锅烧热参加适量植物油,分两次将虾煎至变色捡出备用。
3、锅内再加一点油,下入姜蒜末爆香,参加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、4汤匙番茄酱、2汤匙白糖、1/2小勺盐和1汤匙料酒煸炒均匀,煮至起小泡泡参加半小碗清水搅拌均匀。
4、放入煎过的大虾,大火煮3分钟左右,不用煮太长时刻肉突变老不好吃。
5、最终将汤汁收至粘稠,色彩红亮即可。
三、排骨炖海带
资料:肋排,海带,盐,生抽,冰糖,料酒,老抽,姜蒜。
做法:
1、排骨斩成小块,海带结清洗洁净。
2、煮锅加清水加少量料酒,下入排骨,大火烧开煮一分钟,控水捞出。
3、炒锅烧热加植物油,加冰糖小火煸炒,直至色彩变红并起小泡泡,倒入排骨煸炒至上色。
4、参加1汤匙生抽,1汤匙老抽持续煸炒上色,再参加姜蒜末煸炒出香味。
5、参加足够的热水,1汤匙料酒搅拌均匀,大火烧开转小火煮40分钟。
6、参加海带、1小勺盐再煮20分钟,大火收一下汤汁即可。
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